おすすめサラダ
2008年 05月 27日
【画像:125254.jpg】
ちょっと前に、レシピを紹介すると言ったままになっていたのですが
(詳しくはこちら → ☆ )
鶏、ねぎ、大根、ザーサイ、三つ葉のサラダです。
デパ地下のお惣菜やさんで買った、量り売りのサラダがおいしかったので
後で思い出しながら、自己流で作ってみました。
今では、我が家の定番です。
1.鶏のささみ(もしくはむね肉)をねぎの青い部分、生姜スライスとともに塩茹でし、
そのまま(お湯から取り出さず)冷ましてから細くさきます。
2.三つ葉、万能ねぎを4cmくらいに切り、大根も同じ長さの千切りにします。
(時間があれば、冷水にさらしてシャキッとさせましょう)
3.ザーサイを1cm角くらいに切って、1・2とあわせ
ごま油をふったら、でき上がり。
お好みで塩をふってもいいのですが、
ザーサイと、鶏につけた塩分で充分だと思います。
ごま油は、できるだけ香りの良いものを。
鶏を茹でたお湯は、おいしいスープになりますよ。(^-^)b
これで、二品♪
by futagofufu | 2008-05-27 21:00 | ごはん