筍のグリル
2008年 04月 07日
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筍のグリルです。
筍に軽く油をまぶして、魚焼きグリルで両面を焼いただけ。
じっくり焼いて、ちょっと焦げめがついたら
塩でシンプルにいただきます。
ろく助の塩( 以前の記事は こちら )は、
焼いただけ、蒸しただけの野菜にちょっとふるだけでおいしいです。
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やはり、水煮と違って香りが格別です。
ぬかと一緒に一時間ほど茹で、茹で汁につけたまま冷ますので
冷ましている間に、桜を見にでかけました。
家に戻り、筍をグリルしたら
晩ごはんの始まりです。
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春の愉しみ。
by futagofufu | 2008-04-07 14:30 | ごはん